{"id":25,"date":"2015-10-31T23:03:46","date_gmt":"2015-10-31T22:03:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/?page_id=25"},"modified":"2016-05-28T01:26:26","modified_gmt":"2016-05-27T23:26:26","slug":"mutschli-geissechasli","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/?page_id=25","title":{"rendered":"Mutschli und Geissech\u00e4sli"},"content":{"rendered":"

Mutschli und Geissech\u00e4sli<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

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Mutschli Jung<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\"25.3.1\"<\/a><\/strong><\/span><\/span><\/i><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Beschreibung<\/i><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Charakter:<\/i><\/span><\/td>\nmilder Halbhartk\u00e4se, je nach Alter gewinnt er an Intensivit\u00e4<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Eignung:<\/i><\/span><\/td>\nnoch ausstehend…<\/em><\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Reifedauer:<\/i><\/span><\/td>\nwenige Wochen bis zu mehreren Monaten, je nach Ihren W\u00fcnschen lassen wir diesen K\u00e4se etwas l\u00e4nger oder eben weniger lange im Reifekeller liegen<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Zusammensetzung:<\/i><\/span><\/td>\nhofeigene Ziegenmilch (vollfett, pasteurisiert), Lab, Kultur, Salz<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00d8 Bruttogewicht je Laib:<\/i><\/span><\/td>\n300 Gramm<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Mutschli Gereift<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\"25.1.1\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Beschreibung<\/i><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Charakter:<\/i><\/span><\/td>\nch\u00fcschtiger Hartk\u00e4se, ideal zum Hobeln<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Eignung:<\/i><\/span><\/td>\nin d\u00fcnnen Scheiben gehobelt als geschmacksvolle Spezialit\u00e4t zum Roh-Verzehr bei besonderen Anl\u00e4sse (z.B. Ap\u00e9ros)<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Reifedauer:<\/i><\/span><\/td>\nab 1-Jahr<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Zusammensetzung:<\/i><\/span><\/td>\nhofeigene Ziegenmilch (vollfett, pasteurisiert), Lab, Kultur, Salz<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00d8 Bruttogewicht je Laib:<\/i><\/span><\/td>\n250 Gramm<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
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Geissech\u00e4sli<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\"25.3.1\"<\/a><\/strong><\/span><\/span><\/i><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Beschreibung<\/i><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Charakter:<\/i><\/span><\/td>\nmilder, weicher und typischer Ziegenk\u00e4se<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Eignung:<\/i><\/span><\/td>\nidealer und gesunder Ersatz f\u00fcr Mozzarella (bspw. im Tomatensalat)<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Reifedauer:<\/i><\/span><\/td>\n1 bis 2 Tage<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Zusammensetzung:<\/i><\/span><\/td>\nhofeigene Ziegenmilch (vollfett), Lab, Kultur, Salz<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00d8 Bruttogewicht je Laib:<\/i><\/span><\/td>\n250 Gramm<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mutschli und Geissech\u00e4sli Mutschli Jung Beschreibung Charakter: milder Halbhartk\u00e4se, je nach Alter gewinnt er an Intensivit\u00e4 Eignung: noch ausstehend…\u00a0 Reifedauer: wenige Wochen bis zu mehreren Monaten, je nach Ihren W\u00fcnschen lassen wir diesen K\u00e4se...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/25"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25"}],"version-history":[{"count":42,"href":"https:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":663,"href":"https:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/25\/revisions\/663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.geissechaes.ch\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}